Agneau · 7 / 7
Tête (bouzelouf)
Fondante et très goûteuse après une longue cuisson · Tête
À mijoter longtempsTrès tendre
- Cuissons
- mijoter rôtir
- Repère
- Flambée et nettoyée par le boucher, puis environ 2 h 30 à la vapeur ou en cocotte
- Plats
- Bouzelouf
Les conseils du comptoir
Guide des morceaux
Cinq questions sur votre cuisson pour trouver le bon morceau, ou parcourez toute la planche.
Exploration libre
Explorer les morceaux
7 morceaux. Touchez une zone pour afficher sa fiche.
Conseil du comptoir
Le bon morceau pour votre table
1 / 5