Veau · 4 / 5
Quasi et noix (escalope)
Tendre, cuisson rapide · Arrière
À mijoter longtempsTrès tendre
- Cuissons
- poêler rôtir
- Repère
- 2 minutes par face pour une escalope
- Plats
- Escalope, rôti
Les conseils du comptoir
Guide des morceaux
Cinq questions sur votre cuisson pour trouver le bon morceau, ou parcourez toute la planche.
Conseil du comptoir
Le bon morceau pour votre table
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